研究人员表示，人血清白蛋白通常用于生产疫苗和药物，治疗严重烧伤、出血性休克和肝病患者。2007年，中国出现人血清白蛋白短缺，导致价格飞涨，市场上的假冒清蛋白药物也在短期内呈增长趋势。由于大米是重要粮食作物，大规模种植转基因大米以获取大量人血清白蛋白的做法同样引发人们对环境和粮食供给可能遭到“污染”的担忧。面对这种担忧，科学家需要进行更多研究，通过动物和人体实验评估大米人血蛋白的安全性，而后才考虑投入使用和大规模种植转基因大米。

喜！我国科学家从转基因大米中提取出人血清蛋白

　　美国国家红十字会的首席医学官理查德·本杰明博士表示：“这是一项有趣的技术进步，能够在合理的时间内产生大量人血清白蛋白。我们当前采取的方式存在一个巨大缺陷——献血者捐献的血液会传播传染病。”由于这种蛋白来源于人血，可能潜在地提高肝炎和艾滋病病毒的传染风险。

　　他们首先对大米进行基因改造，使其产生大量人血清白蛋白。随后，他们研发出一种手段，从大米中提取这种蛋白。据悉，每公斤大米可提取大约2.75克血清白蛋白。在此之后，他们在患有肝硬化的老鼠身上测试这种蛋白，结果发现这种蛋白能够产生与真正的人血清白蛋白类似的疗效。人类肝硬化患者通常使用人血清白蛋白进行治疗。

　　人血清白蛋白通常来源于献血者捐献的血液，借助于从大米中提取这种方式，人血清白蛋白的生产将实现突破。全球每年的人血清白蛋白需求量达到500吨左右。过去，中国曾出现人血清白蛋白短缺现象。从大米中提取人血清白蛋白的技术由中国武汉大学的科学家以及加拿大国家研究委员会和纽约州立大学奥尔巴尼分校功能基因组学中心的同行共同研发。

　　中国科学家表示他们已经找到一种途径，从大米中获取大量血清白蛋白，用于治疗烧伤、外伤以及肝病。根据刊登在《美国国家科学院院刊》上的研究论文，从大米中提取的蛋白无论是物理属性还是化学属性都与来源于人血的血清白蛋白相同。