维生素B6水平过低或导致慢性炎症2012年07月13日09:19中国医药报

   一项新的研究显示，人体中的维生素B6水平过低很可能是导致慢性炎症反应的关键因素。

    研究人员发现，体内维生素B6水平最低者，其炎症反应最为严重。反之，维生素B6水平充足的人，炎症反应指数会大大降低。

    发表在最近出版的《营养学期刊》上的这项研究称，当人体受伤时，会出现红、肿、热、痛等暂时性炎症反应，这是免疫系统对抗感染所产生的现象。而慢性炎症反应则会增加患心脏病、卒中以及2型糖尿病的风险。

    美国塔夫茨大学的研究人员以2229位成人为研究对象，检测其血液中的维生素B6水平，同时也为他们测量13项炎症指数。

    研究结果显示，炎症指数最高者，体内维生素B6水平往往最低；而血液维生素B6水平最高的人，身体炎症反应也最为轻微。（曹文译）