作者：谭荣韶T|T

    近年来，网络上掀起“每天喝8杯水才健康”的讨论。这是从西方传入的一个说法:一个人每天需要喝8杯8盎司的水(相当于1893毫升水)，而且喝含有咖啡因和酒精的饮料不算在内。伴随着8杯水理论，还有“身体会不知不觉脱水，口渴才喝已经太迟”的理论。然而，有专家认为，饮水量应当根据条件而调整，没必要强迫自己喝那么多水，而且喝得过多也并非无害，有增加中毒的风险。

    每天喝1200毫升水比较靠谱

    在8杯水的说法兴起之前的上世纪70年代，美国人每日平均喝各种饮料合共1696毫升，而8杯水说法兴起后的90年代，这个数值暴涨到2188毫升，约每天多喝了两杯。很多人每天带着水杯、水瓶出门，不时主动喝上一两口，其实压根没有感到口渴。

    健康人在温度适宜、运动量不大的情况下，需要每天强迫自己喝8杯水吗?美国达特茅斯医学院肾脏生理专家海因茨·瓦尔汀教授对8杯水的说法进行考证，发现这种说法最早可能是已故营养学家弗雷德里克·斯塔尔在一本著作里提出的，说一般成人每24小时需要喝6~8杯水，喝咖啡、茶、牛奶、软饮、啤酒也应计算在内。但是书中没说这有什么科学实验的依据，只是一句随想。

    的确，没有科学报告说必须喝那么多水。美国有研究指出，水分出入平衡的正常成人每天喝水量为1220毫升，远低于1893毫升。新版《中国居民膳食指南》也建议每天饮水1200毫升。

    广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶认为，水分是我们必需的营养物质之一，之所以给出喝水的量，是要大家注意水的重要性，同时要注意因人因情况各异。他建议成人每日应按每公斤体重喝30毫升水。具体喝多少应随着条件变化而调整，例如广州的夏天酷热，喝8杯水都嫌不够。在水源的选择上，他建议以白开水、矿泉水、纯净水为主，也可以包括咖啡、茶、可乐等饮料，但不要把饮料完全代替水来喝。

    尿液颜色深浅与脱水关系不大

    有一种观点认为，等到口渴才喝水，身体早已脱水。瓦尔汀检索了大量关于口渴的科研文献，没有发现这个结论。他表示，人体血浆渗透浓度上升不到2%或超过294mosmol/kgH2O时就会引起渴感，而开始脱水时的血浆渗透浓度至少要上升5%或达到302mosmol/kgH2O。人体是进化出来的精密产品，能通过血浆渗透压以及抗利尿激素的机制对体内水量进行快速、灵敏而精确的调节，难以想象存在一个慢性缺水的缺陷，需要通过强制饮水来弥补。

    谭荣韶认为，健康人没有不知不觉脱水的问题，但老年人补充水分的意识低下，容易因脱水而引起疾病加重，例如容易长结石，需要有意识喝水。

    又有一种说法称，尿色深意味着脱水。瓦尔汀介绍，尿液颜色的深浅与尿量呈反方向的变化，即使尿液很浓很深，人体血浆渗透压浓度仍未达到脱水的水平。因此，上述说法在大多数情况之下是危言耸听。

    多喝水好处坏处大PK

    多喝的好处:

    可能预防癌症及心脏病

    一些人声称，必须多喝水是因为人体大部分是由水分构成，水占体重的50%~70%，例如肌肉含水80%，大脑含水75%。

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