本报讯  7月21日，中央电视台曝光了一起发生在安徽省蚌埠市用自来水勾兑假酱油案，其中在查获该企业的销售记录信息中显示，有部分假酱油流入到滁州市餐饮市场。7月22日，滁州市食品药品监管局展开专项行动，突击对滁州市52家餐饮食品提供单位的调味品、食品添加剂使用情况进行了突击检查，共查获“天浩圆”假酱油14桶、霉变大米500公斤。

　　7月22日下午，滁州市局及琅琊、南谯两区局执法人员兵分四组，对该市餐饮食品提供单位展开突击检查，重点检查了餐饮食品提供单位食品调味品和食品添加剂索票索证、进货查验、建立原材料采购台账以及食品添加剂购进管理情况。在该市南谯北路“某蛋炒饭排档”，执法人员当场查获“天浩圆”假酱油6桶40余升、霉变大米500公斤，行政相对人现场填写了检查笔录、询问笔录及监督意见书后，执法人员对标有假标签、标志的“天浩圆”假酱油及霉变大米进行了封存；在来安路部分酒店和“紫薇人家”等部分餐饮单位，执法人员发现其从业人员不能出示有效健康证明，采购的部分食品调味品和食品添加剂未向供货方索取相关证照及票据，也没有建立相关进货台账，且操作过程也不符合食品安全要求。

　　据了解，这6家使用假酱油、霉变大米的餐饮食品提供单位将被立案查处，17家未按规定建立食品原料采购台账登记的餐饮食品提供单位已被责令整改。下一步，滁州市局将进一步加大食品安全行政执法力度，严防不合格食品、调味品流向百姓餐桌。 （黄久平）