据巴西《南美侨报》报道调查显示，对于34%的巴西人来说，在超市中
采购时，食品的便捷性比营养成分更加重要。在方便食品之后，还有一部分人选择冷冻食品或半成品。他们中有一部分人对食品的质量很感兴趣，另一部分人则相信食品的品牌，占23%。而健康和环保的食品排在第四位，占21%的比例。
这是由圣保罗州工业联合会做出的统计，研究人员试图找出巴西工业食品消费的趋势。在全国9个州府中有1512名居民接受了调查。
注重食品质量的消费者称，他们在购买时会看是否有质量标签，出产地等信息。研究人员发现，注重食品食量的人群同时对环保也比较关注。“他们属于眼光比较开阔，从事体育
运动，以及关注社会的人群。”
在参加调查的消费者中，33%的人认为功能性食品对人体
健康有益，51%持怀疑态度。属于低收入的D和E阶层民众中有22%的人不相信功能性食品对人体健康有好处。调查人员还询问受访者是否相信在未来水果可以取代药物，28%的人表示相信，44%持怀疑态度。69%的消费者会看食品的说明，有30%从来不看。在看说明的人群中，52%是看食品有多少热量，其中大部分是
女性、高学历和经济收入条件较好的消费者。39%的消费者对于脂肪的含量十分关注。40%的消费者认为自己身体超重，59%有节食或是控制
饮食的计划。