眼下正是腊肠灌制高峰期，不少商贩打起歪主意。昨日（28日），工商部门提醒：腊肠灌制猫腻多，市民要多加小心。
昨日，汉阳五里工商所人员巡查至七里庙和桃花岛菜市场时，发现2家私人加工腊肠点使用的肠衣外观光亮透明，直径不均，有明显油腻感，像是用塑料薄膜制成。
“冬至过后，灌制腊肠的人明显增多，肠衣很难进到货，只好买些人造合成的肠衣。”一位摊主坦白，另一摊主说，自己卖的腊肠，肠衣多是用鸡、鸭等动物肠子再加上其他可食原料做成。
肠衣“挂羊头卖狗肉”，馅料也同样被做“手脚”。前天，黄陂滠口街富兴社区居民张女士在盘龙城“便民”肉类加工店，以每公斤40元价格，定购加工9公斤牛肉香肠。昨日，她食用时发现香肠肉丝有粗有细，肉质口感明显不对，怀疑加工店掺杂使用其他肉制品冒充牛肉。
工商执法人员检查“便民”店时，店主肖某忙将几包调料放入柜中，执法人员拿出检查后发现，这是一种含有牛肉抽提物成分的香料。肖某承认，售给张女士的所谓“牛肉”香肠是用20%牛肉、80%猪肉，掺入一元钱一包的配料搅拌加工而成。（王志新 刘璐 王家平 田行荣）