鱼类血液与机体的代谢、营养状况以及疾病有着密切的关系，当鱼体收到外界因子的影响而发生生理或病理变化时，必定会在血液指标中反映出来。因此，血液指标被广泛的用来评价鱼类的健康状况、营养状况以及对环境的适应状况，是重要的生理、病理和毒理学指标。用EM作为饲料添加剂饲养建鲤发现：

1.试验组建鲤的红细胞、血红蛋白含量均高于对照组，而耗氧率低于对照组，血液指标明显改善、耗氧率下降，使鱼类具有较高的抗逆性。

2.随着EM在饵料种添加量的增加，大口鲶红细胞数。血红蛋白含量、血沉以及红细胞比积等指标呈上升趋势，而红细胞脆性则逐渐降低。

3.用EM处理饵料投喂鲫鱼后额结果与大口鲶相同

用EM饲料添加剂治疗鲤鱼爆发性肝炎，结果表明EM制剂可以调整肠道